Weniger Fett - Höherer Cholesterinwert

Datum 22.08.2006 | Thema: Nachrichten

Wir achten bei unserer Ernährung immer häufiger auf kalorienreduzierte Produkte. Gerade Produkte, die mit weniger Fett werben sind mit Vorsicht zu genießen.

Auf die Inhaltsstoffe achten!
So gibt es Sahne-, Cremefraîcheersatzstoffe, die zwar nur pflanzliche Fette enthalten, doch sind diese pflanzlichen Fette gehärtet. Gehärtete Öle und Fettsäuren belasten den Körper und sind gefäßschädigend. Menschen die Probleme mit ihrem Cholesterinwert haben, sollten diese Produkte meiden.

Alternative: Pflanzliche Fette
Weichen Sie lieber auf Produkte aus, die rein pflanzliche Fette mit einem möglichst hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäueren enthalten - besser noch "kaltgepresst". Olivenöl ist hier die erste Wahl. Wer nicht auf dem strengen Olivengeschmack steht, der kann alternativ Sonnenblumenöl verwenden.





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